Ананьева Т.Н., Илюхина Г.И., Савельев Б.А ПРИНЦИПЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ОСНОВНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ ПОДГОТОВКИ КАДРОВ В ОБЛАСТИ ТУРИЗМА И СЕРВИСА В УСЛОВИЯХ ПЕРЕХОДА НА СИСТЕМУ ФГОС ВПО | UniverWork

Ананьева Т.Н., Илюхина Г.И., Савельев Б.А ПРИНЦИПЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ОСНОВНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ ПОДГОТОВКИ КАДРОВ В ОБЛАСТИ ТУРИЗМА И СЕРВИСА В УСЛОВИЯХ ПЕРЕХОДА НА СИСТЕМУ ФГОС ВПО

ПРИНЦИПЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ОСНОВНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ ПОДГОТОВКИ КАДРОВ В ОБЛАСТИ ТУРИЗМА И СЕРВИСА  В УСЛОВИЯХ ПЕРЕХОДА НА СИСТЕМУ ФГОС ВПО
Ананьева Т.Н., доктор социологических наук, профессор, проректор-заместитель председателя УМО по образованию в области сервиса и туризма
Илюхина Г.И., начальник УМЦ УМО по образованию в области сервиса и туризма
Савельев Б.А., кандидат технических наук, профессор,  специалист УМЦ УМО по образованию в области сервиса и туризма
Аннотация: Раскрыты основы компетентностного подхода к подготовке кадров в области туризма и сервиса на основе ООП ВПО по направлениям подготовки укрупненной группы Сфера обслуживания в современных условиях перехода на систему федеральных государственных образовательных стандартов.
Ключевые слова: ФГОС ВПО, ООП ВПО, требования работодателей, компетенции, развитие сферы туризма и сервиса.
Завершение разработки проектов федеральных государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования (ФГОС ВПО) по направлениям подготовки укрупненной группы Сфера обслуживания определило перед российскими вузами актуальную задачу — перейти от действующих основных образовательных программ (ООП) в соответствии с государственными образовательными стандартами (ГОС) ВПО второго поколения к новому поколению ООП, реализующих ФГОС ВПО в контексте современных отечественных, европейских и мировых тенденций реформирования и развития высшего образования, совершенствования качества подготовки выпускников для сферы туризма и сервиса.
Особенность нового поколения ФГОС ВПО состоит в широком применении компетентностно-деятельностного подхода, в основе которого развитие системы высшего образования, ориентированного на результат обучения – компетенции выпускника по соответствующему направлению и профилю подготовки. При этом компетенции выпускников проявляются в многофункциональной системе знаний, умений и навыков, отвечающих требованиям работодателей и одновременно запросам рынка труда и экономики в целом.
Основная миссия и ответственность за своевременную разработку проектов нового поколения ООП ВПО возложена на базовые вузы Учебно-методических объединений (УМО), Координационный совет УМО и Научно-методические советы высшей школы. В данном случае, каждому учебно-методическому объединению совместно с профессорско-преподавательским составом вуза, представителями работодателей и других вузов предстоит процесс проектирования основных образовательных программ, реализующих ФГОС ВПО, и в дальнейшем оказания необходимой научно-методической и практической помощи в разработке ООП вуза по конкретному направлению и профилю подготовки.
При этом актуальность приобретает профиль подготовки, ориентированный в первую очередь на потребности рынка труда, требования конкретных работодателей, адекватных развитию научно-технического комплекса страны, социально-экономические аспектам общества.
В связи с этим, проектирование ООП ВПО в области туризма и сервиса, адекватных запросам работодателей и рынка труда, должно опираться на основные исходные данные, определяемые как следующие регламенты:
•ФГОС ВПО как новый комплекс требований, которые должны быть реализованы в проектируемых вузовских ООП по направлениям подготовки укрупненной группы Сфера обслуживания;
•Действующие ООП и примерные учебные планы (ПрУП) по направлениям подготовки укрупненной группы Сфера обслуживания как «аккумуляторы» накопленного вузом академического опыта и культуры организации высшего профессионального образования в области сервиса и туризма, реализации задач подготовки компетентных кадров, адекватных потребностям отечественного и мирового рынка труда.
С позиций категории «социальной нормы» ПрООП ВПО занимает промежуточное место между ФГОС ВПО и ООП ВПО конкретных вузов и выступает в роли комплексной «переходной социальной нормы» федерального (общестранового) уровня, «мягкого, направляющего (рекомендательного) типа», имеющего целью предложить вузам возможный инвариант проекта реализуемой в вузе ООП ВПО, отвечающий требованиям ФГОС ВПО. При этом ФГОС ВПО является регламентом для разработки ООП ВПО по каждому конкретному направлению подготовки укрупненной группы Сфера обслуживания.
Такой подход является в какой-то мере регламентом научно-методического подхода к разработке ООП, основанного на следующих процедурах:
•Мониторинг потребности рынка труда в кадрах нужной квалификации и профиля подготовки;
•Обобщение приоритетов;
•Разработка практико-ориентированных компетенций, адекватных требованиям работодателей;
•Проектирование ООП на основе профилированных образовательных программ по направлениям подготовки в области туризма и сервиса. Процесс проектирования ООП ВПО вуза носит итерационный характер. Количество итераций зависит от приобретенного опыта и квалификации проектного коллектива;
•Контроль и оценка соответствия проектируемой ООП вуза регламентам ФГОС ВПО, требованиям работодателей. Сертификация ООП вуза.
Именно такой подход с точки зрения современной системы модернизации образования приобретает значимость в совершенствовании механизмов обеспечения потребности рынка труда компетентными кадрами, становится «социальной нормой» инновационных обществ ХХI века.
Все вышесказанное опирается на существенные и в определенной степени основополагающие поддерживающие средства, выраженные как:
•Концепция нового поколения ООП ВПО в области туризма и сервиса, реализующих ФГОС ВПО по направлениям подготовки укрупненной группы Сфера обслуживания;
•Общая структура/макет ООП ВПО в области туризма и сервисареализующих ФГОС ВПО (с рекомендациями по содержанию основных программных документов в составе ООП ВПО по направлениям подготовки укрупненной группы Сфера обслуживания);
•Научно-методическое и информационное обеспечение ООП ВПО в области туризма и сервиса, включая понятийный аппарат;
•Опыт российских вузов проектирования ООП в области сервиса и туризма;
•Опыт зарубежной высшей школы в проектировании образовательных программ, ориентированных на результаты обучения и компетенции (система зачетных единиц – ECTS);
•Организационная модель проектирования на основе компетентностного подхода к формированию ООП ВПО в области туризма и сервиса;
•Обучающе-консультационное сопровождение деятельности проектных коллективов: курсы специализированной подготовки, выполнение заданий, обсуждение, обмен мнением, обобщение, оценка соответствия регламентам ФГОС ВПО;
•Академические коммуникации, включающие:
– семинары и консультации для актива проектных коллективов вузов;
– конференции для апробации и презентации проектов ООП ВПО в области туризма и сервиса;
– академическую общественную экспертизу разработанных проектов ООП ВПО ООП ВПО в области туризма и сервиса и подтверждение их соответствия требованиям ФГОС ВПО по соответствующим направлениям подготовки.
Концептуальным ядром ФГОС ВПО как стандарта нового поколения и реализующих его ООП ВПО в области туризма и сервиса, является компетентностный подход к ожидаемым результатам обучения.
Для отечественной высшей школы характерно использование компетентностного подхода, интегрированного с системно-деятельностным подходом, ранее освоенным в конце 80-х годов ХХ-го столетия при создании квалификационных характеристик выпускников.
При разработке ООП ВПО в области туризма и сервиса в системе ФГОС ВПО по направлениям подготовки укрупненной группы Сфера обслуживания в качестве концептуальной модели использован алгоритм требований:
•Стать «проводником» перспективных отечественных, международных и европейских тенденций реформирования и развития высшего образования, исходя из стратегических интересов и культурно-образовательных традиций России, тенденций и динамики показателей деятельности сферы туризма и сервиса;
•Обеспечить универсальность, фундаментальность высшего образования и его практическую направленность на потребности работодателей сферы туризма и сервиса;
•Обеспечить преемственность отечественных традиций высокого уровня фундаментальности высшего образования и формирования системности профессионального мышления выпускников вузов, будущих специалистов сферы туризма и сервиса.
•Обеспечить достижение сбалансированности между когнитивным (познавательным) освоением учебных дисциплин и овладением практическими навыками в сфере коммуникаций, творческого и критического анализа; существенное усиление креативной направленности образовательного процесса на подготовку компетентных кадров сферы туризма и сервиса;
•Использовать принципы модульной организации проектируемых ООП ВПО в области туризма и сервиса, реализующих ФГОС ВПО по направлениям подготовки укрупненной группы Сфера обслуживания;
•Усилить направленность на диагностику достижений студентов и выпускников вузов по реализуемым ООП ВПО в области туризма и сервиса в режиме заданных оценочных средств и технологий;
•Увеличить степени свободы обучающихся в том, что касается выбора ими различных индивидуализированных образовательных траекторий.
•Расширить автономию и академические свободы вузов в разработке ООП ВПО, особенно, в «отборе» содержания образования и образовательных технологий по реализуемым ООП ВПО в области туризма и сервиса, наряду с усилением их ответственности за качество образования;
•Формировать устойчивый и эффективный социальный диалог высшей школы и сферы туризма и сервиса, рынка труда;
•Повысить ответственность преподавателей и студентов за эффективность процесса обучения и собственной деятельности в достижении результатов освоения индивидуальной образовательной траектории по реализуемым ООП ВПО в области туризма и сервиса.
На этой основе общий состав ООП ВПО в области туризма и сервиса уровня бакалавриата или уровня магистратуры по соответствующему направлению подготовки укрупненной группы Сфера обслуживания определяется в виде структуры регламентов, которые можно представить следующим образом:
•Общие положения;
•Характеристика профессиональной деятельности выпускника по реализуемым ООП ВПО в области туризма и сервиса по соответствующему направлению подготовки;
•Компетенции выпускника вуза как совокупный ожидаемый результат образования по завершении освоения по реализуемым ООП ВПО в области туризма и сервиса по соответствующему направлению подготовки;
•Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации по реализуемым ООП ВПО в области туризма и сервиса по соответствующему направлению подготовки;
•Ресурсное обеспечение по реализуемым ООП ВПО в области туризма и сервиса по соответствующему направлению подготовки;
•Характеристики социально-культурной среды вуза, обеспечивающие развитие общекультурных компетенций обучающихся;
•Нормативно-методическое обеспечение системы оценки качества освоения обучающимися по реализуемым ООП ВПО в области туризма и сервиса по соответствующему направлению подготовки;
•Регламент организации периодического обновления по реализуемым ООП ВПО в области туризма и сервиса в целом и составляющих ее документов;
•Другие нормативно-методические документы и материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся по соответствующему направлению подготовки укрупненной группы Сфера обслуживания.
Представленный таким образом проект регламентов примерной ООП ВПО в области туризма и сервиса может являться основой для разработки ООП ВПО вуза по соответствующему направлению подготовки укрупненной группы Сфера обслуживания. 
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ЕЛЕЦКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. И.А. БУНИНА»
ОСОБЫЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ЗОНЫ ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННОГО ТИПА: ЭКОНОМИЧЕСКИЙ, ПРАВОВОЙ, СОЦИОКУЛЬТУРНЫЙ АСПЕКТЫ СОЗДАНИЯ И РАЗВИТИЯ
Сборник научных трудов
По материалам
Российской научно-практической конференции, состоявшейся 26-27 июня 2009 года при финансовой поддержке Российского гуманитарного научного фонда