Предпринимательство Технология размещения, укладки и хранения товаров на складе | UniverWork

Предпринимательство Технология размещения, укладки и хранения товаров на складе

      Пятигорский торгово-экономический техникум.



Технология размещения, укладки и хранения
товаров на складе.

Подготовил студент ПТЭТ
Группы 2 ком-9
Шевчук А. С.



План.



1. Рациональная схема размещения товаров.
2. Способы укладки товаров.
3. Требования к укладке товаров на хранение.
4. Создание необходимых режимов хранения товаров.
5. Организация повседневного наблюдения и ухода за товарами.
6. Товарные потери.



1.Рациональная схема размещения товаров.


Принятые по количеству и качеству товары укладывают в тару, пакетируют
и перемещают в зону хранения. Здесь их укладывают на стеллажи или в
штабеля. Большое значение для осуществления оперативного контроля и ухода
за товарами, быстрой их отборки и отпуска имеют разработка и соблюдение
рациональной схемы размещения товаров , которая предусматривает закрепление
за товарами определённых групп, подгрупп и наименований постоянных мест
хранения ( секций, участков, стеллажей и т. д.). При разработке таких схем
необходимо учитывать объём и порядок поступления товаров на склад, условия
их реализации, правильное товарное соседство и возможность повседневного
наблюдения за их сохранностью.


2. Способы укладки товаров.

На хранение товары укладывают различными способами, выбор зависит от
:
-формы товара и тары,
-массы каждого тарного места,
-физических свойств товаров и других факторов.
Предпочтение отдаётся такому способу укладки , при котором не
допускается повреждение товара и тары, более рационально используются
складские помещения и оборудование , создаются удобства для контроля за
состоянием товарных запасов. Различают два способа укладки товаров:
штабельный и стеллажный.
Штабельную укладку применяют при хранении различных
продовольственных и непродовольственных товаров, затаренных в мешки, кипы,
кули, ящики, бочки.
Различают три способа штабельной укладки :
- прямую;
- в перекрёстную клетку;
- в обратную клетку.

При укладке товаров в штабеля необходимо следить за тем, чтобы в
складском помещении обеспечивалась нормальная циркуляция воздуха и
выполнялись санитарные требования . С этой целью штабеля должны размещатся
не ближе 0.5 м отвнешней стены и 1.5 м от отопительных приборов . между
штабелями должны быть проходы шириной около 1.5 м .

Широкое распространение получил стеллажный способ укладки товаров на
хранение. При этом способе распакованные товары, а также товары во внешней
таре различными способами ( рядами, десятками и т.д.) укладывается на
стеллажи. Наиболее эффективно стеллажное хранение , уложеных на поддоны.
Оно обеспечивает широкое применение подъёмно-транспортных механизмов
,создаёт хорошие условия для повседневного оперативного учёта товаров.
Стеллажное хранение товаров позволяет более рационально использовать
ёмкость склада.


3. Требования к укладке товаров на хранение.

При укладке товаров на хранение необходимо придерживаться следующих
основных требований :
1. однородные товары должны быть уложены в стеллажах по обе стороны
одного прохода;
2. при укладке товаров вручную их следует размещать в ячейках стеллажей
по вертикали с тем чтобы они находились в одной или в нескольких рядом
расположенных секциях;
3 на верхних ярусах стеллажей должны размещаться товары длительного
хранения , а также товары , отпускаемые со склада крупными партиями;
4 тарные места должны укладываться (при любом способе хранения )
маркировкой наружу.

4. Создание необходимых режимов хранения товаров.

Для хранения одежды на складах используют механизированые
вешала.Для перевозки и хранения одежды всё более широкое применение
находят передвежные вешала. Хранимые и перевозимые в них изделия лучше
сохраняют товарный вид.

Картофель, овощи, соль и другие насыпные товары хранятся навалом. Для
хранения керосина , бензина, олифы, растительного масла используются
цистерны, баки и бочки.

5. Организация повседневного наблюдения и ухода за товарами.


За товарами , хранящимися на складах, должны быть обеспечены
постоянное наблюдение и уход. Необходимо регулярно проверять состояние
товаров, обращая при этом внимание на появление признаков порчи, следов
грызунов и насекомых. Товары, уложенные в штабеля , должны периодически
перекладываться: верхние - вниз, нижние – вверх. Сыпучие товары следует
перелопачивать. Изделия из шерсти, меха необходимо предохранять от
повреждения молью, отсыревшие товары следует просушивать и проветривать.

На складе должен быть налажен постоянный контроль за поддержанием
оптимальной температуры и влажности воздуха. Нельзя допускать их резких
перепадов. Контроль за температурой воздуха осуществляют при помощи
термометров или универсальных блочных систем дистанционного контроля,
представляющих переносные преборы, при помощи которых в течении 3-4 мин
можно определить температуру в 12 точках хранилища.

Для измерения влажности воздуха на складах пременяется
психометрический метод, с помощью которого определяется относительная
влажность воздуха.

Регулирование температуры и относительной влажности воздуха
проводится при помощи отопления и вентиляции. Для понижения относительной
влажности воздуха можно также использовать влагопоглощающие вещества.

6. Товарные потери.

В процесе хранения товаров на складе , подготовки их к отпуску и
выполнения других складских операций возникают товарные потери. Следует
различать допустимые товарные потери, на которые устанавливаются нормы
естественной убыли, и недопустимые, которые относятся к актируемым потерям.
Естественная убыль товаров произходит вследствие усушки и
выветривания, раструски и распыла, утечки и розлива. К недопустимым
относятся потери, возникшие в результате порчи, боя, лома товаров или
неудовлетворительных условий их хранения.

На складах, где рационально осуществляется операции по приёмке,
хранению и отпуску товаров, их потери сведены до минимума.